Zastanawiasz się, czy Thermomix obiera ziemniaki? I… jak to wychodzi? W tym artykule znajdziesz wszystkie informacje na ten temat. Zobaczysz, jakie akcesorium jest konieczne, by obierać warzywa w urządzeniu, wytłumaczę, jak to się robi, na co należy zwrócić uwagę oraz pokażę, jak to wychodzi. Dzięki temu ocenisz sobie samodzielnie, czy efekty automatycznego obierania są dla Ciebie zadowalające.
Może zacznijmy od krótkich i rzeczowych odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania:
1. Czy Thermomix obiera ziemniaki?
Tak.
2. Czy obierze je idealnie?
Nie.
3. Czy po obieraniu zostaną miejsca, które trzeba wyoczkować/poprawić?
Tak. Chyba, że wybierzesz ziemniaki o bardzo regularnych kształtach, bez zagłębień i wystających elementów.
4. Czy do obierania warzyw w TM6 potrzebuję dodatkowego sprzętu/akcesoriów?
Tak. Do obierania ziemniaków i innych warzyw musisz mieć osłonę noża miksującego 2.0, która pełni rolę „obieraczki”.
5. Jak używać obieraczki Thermomix? Krok po kroku na przykładzie ziemniaków:
- Zainstaluj osłonę noża 2.0 w naczyniu miksującym (wystarczy ją lekko wcisnąć na nóż. Poczujesz, gdy pokonasz lekki opór i osłona znajdzie się na swoim miejscu). Zwróć koniecznie uwagę, by wyższe części osłony znalazły się nad ostrzami, które są wyżej).
- Przejdź do trybów (prawy ekran TM6).
- Uruchom wagę.
- Odważ do naczynia 600g zimnej wody (i nie więcej!).
- Odtaruj wagę.
- Odważ max 800g ziemniaków do naczynia miksującego (może być mniej, ale nie przekraczaj tej masy!).
- Zamknij wagę „krzyżykiem” po prawej stronie u góry.
- Przesuń ekran w dół i wybierz tryb „obieranie”.
- Pokaże Ci się ekran, gdzie możesz wybrać czas obierania (domyślnie ustawiony na 4 minuty, ale możesz to zmienić) i uruchomić funkcję obierania (tapnij w prawe kółeczko z ikonką obieraczki i przekręć pokrętło).
- Ziemniaczki się obierają a Ty masz te 4 minuty czasu oraz wolne ręce, by zrobić coś innego, np. przygotować inne składniki do dania lub ogarnąć kuchnię.
- Po upływie czasu obierania Thermomix przestaje obierać i sygnalizuje koniec cyklu pracy.
Poniżej możesz zobaczyć filmik pokazujący, jak wygląda obieranie warzyw w Thermomixie:
6. Na co należy zwrócić uwagę, gdy się używa funkcji automatycznego obierania ziemniaków w TM6:
- warzywa muszą być jędrne. Przesuszone, wiotkie lub przywiędłe nie obiorą się dobrze.
- do obierania wybierz ziemniaki (buraczki) zbliżonych rozmiarów. Muszą też być nie za wielkie. Przyjmuje się, że jeśli bez problemu zmieszczą się w otwór w pokrywie, to jest ok.
- wszelkie dziurki i wklęsłości w warzywach nie zostaną pozbawione skórki (później można je wyoczkować ręcznie).
- warzywa o długich korzeniach, jak np. marchewka, należy pociąć na 5-6 cm kawałki.
7. Co można obrać w Thermomixie. Przykłady:
8. Czy warto obierać warzywa w Thermomixie?
Gdy miałam kontuzjowaną prawą dłoń, to ta funkcja przez jakiś czas dosłownie „ratowała mi życie” w kuchni. Przyznaję się jednak – duże ziemniaki zazwyczaj obieram ręcznie (ale też warto dodać, że ja bardzo sprawnie działam w kuchni i obranie całego gara to dla mnie zaledwie kilka minut). Za to małe „pingle” zawsze i bezwzględnie obieram w Themromixie. Bo niezależnie czy się je skrobie, czy tylko szoruje, by pozbyć się zabrudzeń i ziemi, to tak czy siak konieczność zajęcia się każdą małą pyrdką osobno, jest dla mnie zwykłą stratą czasu. Dlatego młode ziemniaczki obieram wyłącznie w Thermomixie.
Małe buraczki też (odcinam przed obieraniem tą cienką, wydłużoną część korzenia znajdującą się u spodu bulwy). Marchewki – również często obieram w TM, zwłaszcza jeśli po prostu mi się spieszy a mam kilka rzeczy do zrobienia jednocześnie i potrzebuję wolnych rąk, by zająć się czymś innym. Także migdały wolę obrać w TM6. Jeśli nie muszą być po obraniu śliczne i gładziutkie, potrzebuję je na np. mleko migdałowe lub do ciasta, to wolę zrobić to automatycznie, bo ręczne ich łuskanie jest po prostu żmudne i zajmuje mi czas, który mogę poświęcić na ciekawsze czynności.
Warto zdawać sobie sprawę, że maszyna obiera warzywa „na chybił trafił”, więc ziemniaczki po cyklu pracy nie są obrane na tip-top. Ale uważam, że nie szkodzi, iż po zakończeniu obierania trzeba warzywa wyoczkować lub poprawić niewielkie niedoskonałości. To jest trochę jak z delegowaniem zadań podległemu pracownikowi. Nie zrobi tak idealnie jak ja, ale wolę zlecić mu wykonanie określonej czynności, by swoje siły i czas spożytkować lepiej.
Dla mnie automatyczne obieranie warzyw w Thermomixie to duży plus wtedy, gdy po prostu nie mam czasu. Np. właśnie wróciłam obładowana zakupami z rynku i mam do wyboru obrać warzywa do obiadu lub najpierw rozpakować sprawunki. W takiej sytuacji zawsze najpierw uruchamiam mój TM6 – on mi obiera np. ziemniaczki a ja w tym czasie rozpakowuję pozostałe siaty zakupów. De facto więc robię jakby dwie rzeczy naraz! Bo dzięki temu, że Thermomix obiera ziemniaki, ja mam wolne ręce i mogę robić coś innego w tym samym czasie bez frustracji, że muszę się „rozdwoić”, by wszystko ogarnąć na czas.
9. Czy osłona noża miksującego 2.0 służy do czegoś więcej, niż obieranie?
Tak. Obecnie jest niemalże 100 przepisów na cookidoo.pl, które wymagają jej użycia przy gotowaniu. Nie jest to duży odsetek, ale jednak osłona bywa przydatna. Trudno wyobrazić sobie bez niej wolne gotowanie albo przygotowanie dań sous-vide.
10. Czy można jakoś zapobiec pienieniu się wody podczas obierania ziemniaków z osłoną noża?
Tak. Należy przed rozpoczęciem cyklu pracy robota dodać 1 łyżeczkę oleju do wody, w której kartofle będą się „bębnować”.
11. Czy osłona noża 2.0 pasuje do TM5?
Tak, jest kompatybilna również z TM5.
12. Czy osłona noża miksującego 2.0 jest w zestawie z Thermomixem?
Nie. Jest to akcesorium dodatkowe, które można dokupić w sklepie Vorwerk.
Mam nadzieję, że udało mi się wyczerpująco odpowiedzieć na najważniejsze pytania takie jak: czy Thermomix obiera ziemniaki? Jak obierać warzywa w Thermomixie? Na co zwrócić uwagę, gdy chce się korzystać z funkcji automatycznego obierania? Starałam się potraktować temat rzetelnie i pokazać, jak to wychodzi w praktyce. Pamiętaj, że jeśli chcesz zobaczyć to na żywo i po prostu fizycznie przetestować, jak to działa, to nic prostszego – wystarczy, że do mnie zadzwonisz. Jestem przedstawicielem Thermomix. Obsługuję nie tylko Poznań, ale i szerzej całe województwo wielkopolskie oraz dalsze miejscowości w promieniu 3 godzin jazdy autem od Poznania. Umówmy się. Sprawdzisz samodzielnie, przetestujesz, ocenisz.
Ania Chudzik
515 555 469
